En 1900, à Meyssenac , en Corrèze, il existe une fameuse hôtellerie, l'auberge des Diligences. Maxence et Ameline y reçoivent leur nombreux hôtes. Le caractère entier et ombrageux de Maxence, qui règne seul dans sa cuisine, crée de nombreuses tensions dans le couple. Un jour, AMeline mitonne un plat si délicieux que tout le pays accourt pour le déguster. au grand dam de Maxence.